从“百草园”到“三味书屋”

2020-10-20 11:23:02         访问次数:0

百草园

三味书屋

..........雷式学校美食与安全伴您同行..........

三味书屋,一直以来是雷式学校享誉全市教育系统的地标之一;百草园,是雷式学校今年新增的第二个学生食堂。在雷式学校,你可以仿佛置身于鲁迅先生笔下的从“百草园”到“三味书屋”,感受美食与文化的交融。

如此精妙的搭配,自然离不开无数辛勤的后勤工作人员,从食材来源及检测到洗切配,烹饪加工,食品留样等等,每一个步骤、每一道工序都严谨有序,让每一位学生及老师吃的开心、吃的安心。

PART 01 安全培训

民以食为天,食以安为先,学校食品安全关系到千万个家庭,如何做到让学生、家长、社会放心,做学生满意餐,确实保障校园舌尖上的健康、安全、营养,我们雷式人在行动。10月17日,我校总务处黄威主任对食堂工作人员进行了食堂安全培训。

培训会上,黄威主任从国家对食品安全的重视,并从法律责任角度来对加强食堂职工的操作规范等都做了详细介绍,通过适用范围、相关术语和定义、主要亮点和内容几个方面重点培训了《学校食品安全与营养健康管理规定》。最后,强调各食堂要建立安全保卫制度,做好工作人员在操作中不规范操作的纠错等工作,对采购食品质量也提出了新的要求。

PART 02 后勤保障

清晨暮歌,朗朗书声还未响彻校园之时,食堂工作人员们便开始了他们特有的忙碌。每天清晨的例行会议,确认一天的工作目标,保障全体师生的食品安全。

也许我们还未拥有五星级的厨师,却拥有五星级的检测标准。从选购,到配送,到检测,至清洗,至烹饪。无一处不是体现出专业化的精细。对食物的尊敬是厨师对生命的敬畏。

食品安全管理制度

食品采购台账

优质的原材料是美味来源的基础

洗切配,烹饪加工

食品留样柜

后厨监控

洗碗间

餐盘回收处

雷式学校陪餐制度

美食的生成既不简单也不复杂,精美的食材经过我们师傅的神秘手艺后,一道道令人垂涎欲滴的菜就正式出炉了。最深沉的悄然无声,便是您每一餐手中那精致的美食。

PART 03 美味与安全相伴

中华饮食,源远流长。在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分,同样也成为我们“从百草园到三味书屋”的一番新景象。

不浪费满盘皆珍贵的食物是孩子们对自然馈赠的感恩,不留残物于餐桌是学生们对劳动成果的尊重。这不仅只是一份食物的享用,更多的是我们对文化的传承。光盘行动,从我做起,对浪费说NO!

所有的典雅不仅仅流于高端的设施,优雅的氛围,更多的是渗入心扉的一份气息。在三味书屋,青春的味蕾可尽情的徜徉在浩瀚的书海;在百草园,校园历史、名人名事、优秀学子、名师简介都与美食相伴,这又何尝不是腹有诗书气自华的一场新体验呢。

然而这并不是终点,我校始终聆听来自全校师生的意见,并进行合理化的调整。学校不定期会对全校学生进行满意度调查,并根据调查结果进行改正。

如果你也想来体验这独特的“从百草园到三味书屋”的饮食文化,欢迎你来到雷式学校。

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