雷式学校开展学校食堂专项督导突击检查行动

2020-12-11 10:08:44         访问次数:0

为切实做好校园食品安全监管,提高我校食堂服务质量和管理水平,确保师生用餐安全,12月10日,雷式教育集团党委书记雷亲民、雷式教育集团党委副书记陈超在我校涂斌副校长带领下,对我校“三味书屋”和“百草园”食堂进行全面督查。

雷书记通过实地现场查看、查阅相关资料等形式,对两个食堂的食品安全、食堂现场、原料采购与储存、加工制作、餐具安全、留样等进行全方位实地查看,并认真查看了各食堂餐饮服务许可证、从业人员健康证、原料采购供货材料、原材料入库验收及出库单、餐具及专间消毒记录、饭菜留样记录等,对检查中发现的问题,及时与食堂管理人员进行沟通,并形成书面汇总材料。

 

民以食为天,食以安为先,学校食品安全关系到千万个家庭,如何做到让学生、家长、社会放心,做学生满意餐,确实保障校园舌尖上的健康、安全、营养,我们雷式人始终在行动。雷书记强调,各食堂要建立安全保卫制度,做好工作人员在操作中不规范操作的纠错等工作,对采购食品质量也提出了新的要求。

此次专项督查 ,我校在加强方案制定,营造良好舆论氛围的同时,精心组织,严格落实,不断创新工作方式方法,进一步规范食堂管理,办好让师生满意、家长放心的校园食堂,促进学校食堂管理常规工作不断完善,内部管理不断提高。

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